Trufas de amendoim

Ingredientes:

500 g de chocolate meio amargo
100 ml de creme de leite sem soro
1 xícara de chá de amendoim torrado sem casca
4 colheres de sopa de conhaque ou rum (opcional)

Cobertura:
500 g de cobertura de chocolate meio amargo ou ao leite

Modo de Preparo:

1.Derreta o chocolate no microondas por no máximo 3 minutos em potência média, com intervalo de 1 minuto para mexer e evitar de queimar o chocolate, o creme de leite e amendoim
2.Acrescentar o conhaque ou rum (opcional, porém, age como conservante, ou seja, assim a trufa dura no máximo 15 dias)
3.Mexer bem
4.Nessa hora o chocolate parece que vai desandar, mas é assim mesmo
5.O importante é o resultado final
6.Leve no freezer por 2 horas ou na geladeira por 12 horas, até que a massa esteja bem firme
7.Retire e faça bolinhas
8.Se preferir utilize luvas de silicone para facilitar o trabalho
9.Banhe as bolinhas no chocolate para cobertura já derretido em banho-maria ou microondas
10. Pode-se decorar as trufas com pedaços de amendoim e colocar em forminhas de docinho
11. Se quiser pode também derreter chocolate branco e fazer desenhos

Ficam lindos para presentear.